作品详情

大赛登录

大赛注册

当前位置：首页大赛首页沙门氏菌智能采集检测机器人系统

大赛简介

大赛作品

大赛动态

联系我们

联系人：王秀秀

电话：010 -66083178

网址：www.qxwq.org.cn　

地址：北京市西城区广安门

内广义街5号广益大厦

大赛作品详情

作品名称：沙门氏菌智能采集检测机器人系统
学校名称：山东理工大学
参赛队伍：智检先锋
队伍编号：214258
参赛学生：郭亚冲赵启艳闫常硕钟聪慧
指导老师：周鹏郝珊珊
投票日期：2025年10月10日 00:00->2025年12月15日 00:00
请在微信端进行投票。点此扫描二维码。

详细说明

沙门氏菌是一种常见的食源性致病菌，能够引起人食物中毒、肠道内疾病。全球每年约有1.15亿例的沙门氏菌感染事件，由细菌引起的食源性疾病事件中，沙门氏菌占比约70%-80%。我国现行《食品安全国家标准预包装食品中致病菌限量》中明确规定，肉制品、水产制品、即食蛋制品等食品中不得检出沙门氏菌。因此在食品加工过程中对沙门氏菌进行检测对于沙门氏菌防控具有重要意义。

在中外大型无人禽类屠宰车间中沙门氏菌采集、检测主要以人工为主，面临诸多困难：屠宰车间面积广阔，样本采集点多，难以全面覆盖；环境复杂，采集难度大；样本的运输和保存需特殊处理，难以保证检测结果的准确性；沙门氏菌有较高的致死率，不适合人工采集作业。采用机器人代替人工进行沙门氏菌的采集检测能够有效解决现有问题。

本项目开展基于生物传感器的沙门氏菌无人采样检测机器人设计，研发基于免疫磁珠分离和量子点珠标记的沙门氏菌生物传感器，同时研制具有实现无人化样本采集、采集检测实时进行、检测效率高等优点的沙门氏菌采样检测机器人；开展无人屠宰车间内沙门氏菌的采集检测工作，降低人工感染风险，保证检测人员和消费者的安全，为沙门氏菌的防控做出重要贡献。