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作品名称：全自动智能杀鱼机
学校名称：沈阳工学院
参赛队伍：机加小队
队伍编号：217304
参赛学生：赵建龙王靖博冯清然吴限亮
指导老师：邹永
投票日期：2025年10月10日 00:00->2025年12月15日 00:00
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详细说明

随着我国经济的快速发展，居民生活水平不断提高，对食品安全和品质的要求也越来越高。鱼类作为我国餐桌上的重要食材，其加工过程尤为重要。在鱼类加工过程中，去除内脏和脱鳞是两个关键环节。传统的人工处理方式不仅效率低下，而且劳动强度大，卫生条件不易控制。因此，研发一种智能清洁脱鳞去除内脏的鱼类处理机具有重要的现实意义。

该项目致力于研发一款集全自动剖腹、刮鳞、去内脏功能于一体的智能鱼类处理设备，以解决传统鱼类处理方式效率低、卫生条件差等问题。设备采用先进的机械结构与智能控制系统，能精准识别鱼的种类、大小，自动调整处理参数。此设备可广泛应用于餐饮行业、水产加工企业，大幅提升鱼类处理效率，降低人工成本，保障食品安全，具有显著的经济与社会效益，对推动水产加工行业的智能化发展意义重大。

智能清洁脱鳞去除内脏鱼类处理机主要由以下几个部分组成：进料系统、内脏去除系统、脱鳞系统、清洗系统、控制系统和废料处理系统。采用自动化输送带，将鱼类送入处理机。利用机械臂和传感器，精确识别鱼体内脏位置，实现自动去除。采用物理和化学方法，高效去除鱼体表面的鳞酸盐。利用高压水枪和毛刷，对鱼体进行全方位清洗。采用 PLC 编程，实现设备的自动运行和监控。对处理过程中产生的废料进行收集和处理。

关键技术分析，内脏识别与去除技术是智能清洁脱鳞去除内脏鱼类处理机的核心技术。通过采用先进的图像识别算法和机械技术，实现对鱼体内脏的精确识别和去除。脱鳞技术是确保鱼类品质的关键环节。采用融合方式，去除鱼体表面的磷酸盐，同时保证鱼体不受损伤。清洗技术是保证鱼类卫生的关键。采用高压水枪，对鱼体进行全方位清洗，确保鱼体表面无污物。