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作品名称：果蔬清洗打浆机
学校名称：厦门大学嘉庚学院
参赛队伍：雪天快乐
队伍编号：220662
参赛学生：丁睿黄兰烯
指导老师：黄荣
投票日期：2025年10月10日 00:00->2025年12月15日 00:00
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详细说明

果蔬清洗打浆机是针对番茄等果蔬原料在前处理阶段“清洗+打浆”连续化需求而研制的专用单机，设计处理量2000 kg·h⁻¹，日双班运行16 h，预期寿命5年。设备由清洗段、过渡段与打浆段三大部分组成，共用一台Y160M-6型7.5 kW、970 r·min⁻¹三相异步电机，总功耗≈6.0 kW，整机外形尺寸控制在3 m×1.2 m×1.5 m以内，可嵌入现有番茄酱生产线或独立作业。

清洗段采用φ345 mm×2000 mm双链辊筒输送机，15支06Cr19Ni10不锈钢辊筒，节距t=24.5 mm、链轮齿数z=17，链速1.33 m·s⁻¹，辊筒线速度1.1 m·s⁻¹，水平倾角0°，单件通过时间≈120 s。机架为HT150整体铸造，下部设2°回收斜面，排水口DN50，配高压冲洗装置：三排φ12 mm喷嘴，喷射角120°，水压0.35 MPa，流量3 m³·h⁻¹，可实现表面泥沙、农残及浮游杂质的去除，同时配置0.25 kW鼓泡泵辅助翻滚，降低机械损伤率至<2%。

打浆段为单道圆筒筛结构，筛筒内径φ700 mm、长2300 mm，壁厚1.5 mm，开孔φ0.5 mm，有效开孔率Φ=25%，导程角α=1.8°。主轴为45钢实心-空心组合阶梯轴，全长3016 mm，最小轴径φ42 mm，最大φ80 mm，两端支承30211圆锥滚子轴承，脂润滑。轴上依次焊接螺旋进料器（螺距200 mm、长450 mm）、三片破碎桨叶（厚8 mm、宽60 mm、安装角30°）及三组打浆板（长1660 mm、宽80 mm、厚10 mm，120°均布，可调间隙3.7–6 mm）。筛筒与打浆板间最小间隙3.7 mm，物料停留时间经计算为2.06 s，出浆率≥90%，皮渣含水率≤65%。

整机传动路线：电机→联轴器→带连接轴→B型V带（4根，带轮基准直径180 mm，传动比i=1）→打浆主轴；同时电机→锥齿轮副（i=1）→直齿轮副（i=5）→链传动→辊筒。两路输出转速分别为970 r·min⁻¹与192 r·min⁻¹，满足打浆高转速与清洗低转速的工况要求。电气控制采用常规继电器回路，设急停、过载保护及IP54防水等级，操作面板上仅设“启动-停止”两按钮，单人即可完成上料、监控与清洗作业。设备与物料接触件全部为06Cr19Ni10不锈钢，焊缝打磨Ra≤0.8 µm，符合GB 16798-1997食品机械卫生要求；外表面喷丸后涂食品级环氧树脂，厚度120 µm，盐雾试验≥500 h。维护方面，每班结束仅需打开快开排水阀并启动高压喷嘴2 min即可完成自清；每周检查链条张紧度，轴承每运行1000 h加注锂基脂15 g，易损件（喷嘴、密封圈、打浆板橡胶条）可在10 min内完成更换。