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作品名称：多鱼种自适应净鳞去脏一体机
学校名称：沈阳工学院
参赛队伍：跑了个队
队伍编号：229055
参赛学生：刘立轩李嘉越卢星宇
指导老师：穆德敏
投票日期：2025年10月10日 00:00->2025年12月15日 00:00
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详细说明

随着全球人口增长和健康饮食意识的提升，鱼类等水产品因其高蛋白、低脂肪的特性，消费需求持续攀升。传统的依赖人工处理的方式已难以满足规模化、高效率的加工需求。连锁餐厅、中央厨房、预制菜工厂正在快速发展。它们对食材的标准化、卫生安全和供应稳定性有极高要求。在全球范围内，尤其是发达国家和发展中国家的发达地区，人工成本不断上涨。熟练的工人处理一条鱼需要的时间过长，速度低下，难以应对产量激增的需求；人工操作也存在着一定的缺陷，影响产品外观和后续烹饪效果，可能导致鱼肉破损、鱼胆破裂导致苦味等问题，造成原料浪费，直接影响经济效益。

我们设计的自动杀鱼机是专门设计用于解决这些问题。自动杀鱼机可以实现大幅提升处理速度，减少对熟练工的依赖，稳定生产能力，保证效率，降低单位成本；还能确保每一条鱼的处理方式、切割规格一致，符合工业标准，出品规格高度统一，更高的加工精度意味着更少的可食用部分被丢弃，可以避免切穿鱼胆或过度切割造成鱼肉破损；避免卫生隐患，构建封闭式洁净环境，设备通常采用不锈钢材质和易于清洗的设计，符合食品卫生标准，减少人工接触，极大降低了微生物交叉污染的风险，确保食品的卫生安全。