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作品名称：小餐条鱼内脏清除设备
学校名称：江苏海洋大学
参赛队伍：深藏blue
队伍编号：221804
参赛学生：潘子俊郑梓希宋文富陈星岳
指导老师：毛彬彬张石平
投票日期：2025年10月10日 00:00->2025年12月15日 00:00
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详细说明

在水产加工行业中，鱼内脏去除是关键预处理工序，直接影响后续加工效率、产品质量及食品安全。传统鱼内脏去除多依赖人工操作，存在诸多痛点：人工成本高、劳动强度大，且处理效率低下，难以满足规模化生产需求；人工操作标准化程度低，易出现内脏残留、鱼肉破损等问题，影响产品品质；同时，人工接触鱼肉过程中存在微生物污染风险，不符合现代食品卫生安全要求。

随着水产行业规模化、标准化发展，市场对高效、卫生、自动化的鱼内脏去除设备需求日益迫切。本项目研发针对小餐条鱼的内脏去除设备，旨在解决传统人工处理的弊端，实现小餐条鱼内脏去除的自动化、标准化作业，提升水产加工行业的生产效率与产品质量，降低生产成本，推动水产加工行业向智能化、绿色化方向升级，具有重要的行业应用价值与市场前景。