作品详情

大赛登录

大赛注册

当前位置：首页大赛首页典型鱼类初加工智能化装置

大赛简介

大赛作品

大赛动态

联系我们

联系人：王秀秀

电话：010 -66083178

网址：www.qxwq.org.cn　

地址：北京市西城区广安门

内广义街5号广益大厦

大赛作品详情

作品名称：典型鱼类初加工智能化装置
学校名称：厦门大学嘉庚学院
参赛队伍：新手爱玩
队伍编号：225522
参赛学生：李育关李勇彬洪伟杰
指导老师：罗玉元
投票日期：2025年10月10日 00:00->2025年12月15日 00:00
请在微信端进行投票。点此扫描二维码。

详细说明

本次刮鱼鳞剖鱼腹去内脏一体机设计，以“解决传统鱼类处理效率低、操作繁琐、安全隐患大”为核心目标，整合三大核心功能于一体，形成兼具实用性与便捷性的鱼类处理设备。设计过程中，重点围绕“高效适配、安全易用、清洁便捷”原则展开：

针对不同体型（如鲫鱼、草鱼、鲈鱼等常见淡水鱼、海水鱼），采用可调节式刮鱼鳞（软硬度适配鱼皮厚度，避免划伤鱼肉）、精准定位剖腹刀具（可根据鱼身长度和宽度自动调整切口深度，减少内脏残留）及高压毛刷去内脏清除系统（快速分离内脏与鱼身，降低污染物接触），实现“刮鳞-剖腹-去内脏”一站式处理。

提升处理效率，节省时间成本：传统手动处理1条中等体型的鱼（如1斤左右的鲫鱼）需10-15分钟，且易出现刮鳞不彻底、剖腹偏差等问题；该一体机可将单条鱼处理时间缩短至2-3分钟，且处理效果更均匀，大幅减少家庭日常烹饪、小型水产店预处理的时间成本，提升处理效率。

降低操作门槛，保障使用安全：传统处理过程中，刀具划伤、鱼鳞飞溅等问题频发，尤其对老人、新手不友好；该机器通过自动化操作与安全防护设计，无需使用者直接接触刀具与鱼鳞，避免划伤、飞溅等隐患，让不同年龄段、操作经验的使用者均可安全便捷地处理鱼类。

提升卫生标准，减少污染风险：手动处理时，鱼鳞、内脏易残留于手部或操作台，增加细菌交叉污染风险；一体机通过负压去内脏、易清洗设计，减少鱼鳞与内脏的暴露接触，且核心部件可彻底清洗，降低细菌滋生概率，提升鱼类处理的卫生安全性。

保护鱼肉完整性，减少浪费：传统手动刮鳞易划伤鱼皮、剖腹易切断鱼肉，导致食材浪费；一体机的适配式刮鳞毛刷与精准剖腹设计，可最大限度保留鱼皮与鱼肉的完整性，减少食材损耗，提升食材利用率。