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作品名称：银耳烘干机自动化翻料结构设计
学校名称：广东海洋大学阳江校区
参赛队伍：库米鸳鸯队
队伍编号：227526
参赛学生：张振浩林依婷郑润博张琛皓
指导老师：陆凤清张明康
投票日期：2025年10月10日 00:00->2025年12月15日 00:00
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详细说明

在银耳产业规模化发展进程中，烘干环节的受热不均问题长期制约产品品质，传统人工堆叠、翻转作业更是面临效率低、破损率高、食品安全隐患大的困境。本装置作为专为银耳烘干工艺研发的自动化装备，旨在通过集成化设计与精准控制，彻底替代人工操作，助力产业实现智能化升级。

装置采用 “左右翻转 + 推板钩爪集成” 的创新结构，整体体积较传统方案缩减 30%，无需额外改造现有烘干生产线即可适配。核心由升降、夹持推送、翻转、PLC 控制四大系统构成：升降系统依托伺服电机与滚珠丝杠，实现 1-8 层烘干机内毫米级精准定位；夹持推送系统通过食品级不锈钢 “弓” 字形推板与弹簧钢钩爪协同，完成托盘可靠抓取与平稳推送；翻转系统以法兰轴为中心，经行星减速器驱动实现 180° 平稳翻转，配合箱体内可移动托盘槽，既避免银耳洒落，又实现托盘循环利用；PLC 控制系统则通过传感器实时反馈信号，精准调控各机构时序，形成 “抓取 - 堆叠 - 翻转 - 回送” 全流程自动化闭环。

在功能上，装置可自动完成烘干机 5-8 层托盘向 1-4 层的堆叠作业，再对双层托盘进行 180° 翻转，确保银耳双面受热均匀，有效降低 “僵片” 率与破损率，优质品率提升 15% 以上；作业效率较人工提升 3 倍，且能耐受 80℃高温高湿环境，符合食品级卫生标准，无清洁死角。无论是中小规模生产企业，还是大型自动化生产线，均可通过本装置降低人工成本、稳定产品品质，推动银耳加工从 “人工依赖” 向 “智能高效” 转型。