一、社会背景

蔬菜是我国每天必不可少的，做菜时都习惯把蔬菜切均匀了，传统的做法是手工刀切，由于切菜时经常会发生切到手指的情况，特别是一些饭店、食菜量大的地方，所以服务员就更辛苦，而且会容易受伤，因此，为了应对生活中的各种困扰，给人们的生活提供便利，提高效率，节省人力时间，蔬菜切削机就应运而生了。而现有的蔬菜切削机重量笨重，并且安全系数差。

二、作品构思

结合蔬菜切削机模型的实际特点通过比较和论证，选用合适的机构，将它们有组织、有条理的结合在一起

蔬菜切削机，包括箱体，所述箱体左侧固定安装有左支撑板，所述左支撑板下方固定安装有防滑垫，所述箱体内壁固定安装有滑轨，所述箱体右侧固定安装有右支撑板，所述左支撑板内壁固定安装有缓冲垫，所述滑轨滑动安装有载物盒，所述载物盒上方盖有防尘盖，所述防尘盖上方固定安装有提手，所述箱体下方固定安装有切削刀片，所述箱体下方固定安装有支撑隔板，所述箱体下方左侧固定安装有连接轴支撑架，所述连接轴支撑架和支撑隔板中间穿过连接轴，所述连接轴左侧固定安装有调节旋钮，所述连接轴右侧固定安装有载物台，所述载物台下方固定安装有锁止孔，所述载物台下方滑动安装有锁止销。

优选的，切削刀片之间的夹角为60度。

优选的，所述滑轨在箱体内壁对称分布，数量为两个。

优选的，所述连接轴支撑架左右两侧对称开有长孔。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：本实用新型结构简单，方便实用，能够通过改变载物台高度改变切片厚度，安全效率高。通过设置载物盒与防尘盖，可以防止灰尘的进入，避免食物的污染，通过设置切削刀片夹角为60度，可以更有效的切割蔬菜，通过设置滑轨，可以减少阻力并且使效率更高，通过把刀片安装在箱体底部可以有效的防止手被划伤，通过设置连接轴支撑架与隔板支撑架，可以有效避免载物台的晃动 ，通过设置锁止销，可以使载物台上下移动从而改变切片厚度。

三、工作原理

使用时，将装置放在平面之上，打开防尘盖7将蔬菜放入载物盒8，此时关上防尘盖7，双手推动载物盒8，载物盒在滑轨1作用下来回滑动，蔬菜在重力的作用下自然下落，切削刀片17切割蔬菜，蔬菜切片自然掉落箱体3下方，调节旋钮10锁住锁止销16改变载物台14与切削刀片17的距离，便可实现切片厚度的调节，从而达到改变厚度的目的。

   四、具体功能划分

蔬菜切削机的总体功能是对各类瓜果蔬菜的切削，包括对蔬菜瓜果的去皮、去芯、切条、切块等；可以切削的蔬菜比如土豆、红萝卜、白萝卜、西葫芦、冬瓜、南瓜、苦瓜等，瓜果如苹果、梨、甜瓜、橙子等。