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作品名称：贵州黄粑
学校名称：西安思源学院
参赛队伍：贝克莱
参赛学生：王倩
指导老师：晓静

详细说明

黄粑在川西南地区民间流传几百年至今，是泸州、自贡宜宾等地老百姓热爱的特色小吃之一，黄粑采用天然优质糯米、红糖、良姜叶及必要的辅料，用传统工艺精制而成。因其柔软糍糯、甜而不腻、清香可口，作为蜀南特产，一直为千家万户所钟爱，其历史可谓源远流长。市节日家庭必备、馈赠亲友的上好佳品。
黄粑色泽金黄、香气浓郁、味甜糍和，其独到之处在于包料选择的是良姜叶，黄粑的香味正是来自良姜叶内所含的芳香油。