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内广义街5号广益大厦
大赛作品详情

作品名称:新型板栗剥壳机
学校名称:青岛滨海学院
参赛队伍:新型板栗剥壳机
参赛学生:张龙龙 曾杰 吕怡慧  
指导老师:韩莹  

详细说明

开发背景板栗作为生活中的常用食材,深受人们的喜爱,但由于其去壳工作麻烦,而不能高效大批量迅速生产。就目前市面使用的板栗剥壳机而言,很容易出现伤害果肉、或者不能干净的去皮,现在人们对产品要求极高,为此,我们在实践调查后,针对具体情况进行设计,并改进

板栗进入装置第一层利用电磁加热板烧开水并煮热,将板栗首次加热。然后板栗进入第二层装置再放进凉水,这样可以加速让壳和皮分离,机械装置内置温度传感器可以提前预知温度,完成前面的这些预先过程后,进入第三层,由烘干机对其表面进行烘干。然后马上进入剥壳筒,这时连接在电动机上端的刀片会跟着电动机的运转而转动。板栗由顶部的漏斗处落入套筒内,与装有齿状刀片的圆盘接触和摩擦并切割,板栗果仁会与板栗壳分离,而巨大的离心力会使碎片状的板栗壳沿着板栗的切线方向从侧面飞出,留下的板栗肉会因为自身重力大,保留在了套筒内部当位于齿状刀片的下部套筒的外部的蜂鸣器响起后,打开套筒侧面的门,这时板栗果仁会由于惯性的作用从飞向出口,板栗废料也由于自身的质量轻便而从另外出口飘落出来,利用PLC技术可以有效和提高机械效率。

创新性:
1)新型板栗剥壳机对脱壳的原理进行了创新,把传统的通过挤压的方式脱壳改变为运用果壳物理属性,通过改变板栗的温湿度,使果壳变干变脆。再使用较钝的刀具将果壳击碎,从而大大减少了刀具对果肉的损伤。兼顾脱壳率的同时也减小了果肉损伤率。

2)新型板栗剥壳机的适应性好,可用来对板栗的不同形状和不同大小都能进行脱壳。

3)新型板栗剥壳机的体积小、废料处理较好,对使用场景要求低,生产安全性高。

4)新型板栗剥壳机的自动化程度高,操作起来要更加便捷。

先进性:板栗下料后,震荡板进行均匀加热,干燥除湿,针孔进行注水使得内外湿度差增大,之后极速加热使得外壳变脆,随后进行震荡分离初步碎壳,之后的碎壳装置彻底将外壳击碎,且保留板栗外衣,此时碎壳装置上面的空排除去,多余的残渣随着板栗的倒出掉入过滤网下面。从而有效的将板栗外壳剥去保留外衣,保持原有口感。

实用性:本产品主要针对于工业大批量生产,可用于板栗碎壳等坚果剥壳。为达到现代市场需求,产品在设计中增加多种形式,并具有可调节性。对于商家寻求,而进行调控。

可行性:在现代智能化生产中,为提高效率并节约成本。本次设计加入控制设计,并结合以往设计中所欠缺的各项技术。使其能够基本上脱离人为操控,实现自动剥壳、自动包装,且效率高,能够精准完成客户需求。

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