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作品名称：手动绞肉机
学校名称：江苏师范大学
参赛队伍：手动绞肉机队
参赛学生：李自然梁芷欣
指导老师：张昱张淼淼

详细说明

1.开发背景：随着我国人民生活水平的提高和经济条件的改善，在消费水平和消费观念上有了新的变化，消费者出于自身健康的关心对肉类制品提出更高的要求。我国是世界上最大的肉类生产国，但是肉制品的生产加工能力远比不上西方发达国家。其产品大多都是些初加工产品，精深加工的肉制品很少。而且我国的原料肉卫生质量较差，肉制品加工水平低、品种不丰富；肉类产品质量不高，方便欠佳；肉制品加工产业结构不合理。
2.结构说明：手动绞肉机整体由下部亚克力透明容器、旋转刀片、螺旋下压装置、防滑垫等部分组成，传动方式为弹簧传动，动力来自于手动按压操作。
3.功能与使用说明：主要是用来绞碎大片的肉，进行一些肉类加工，将原料肉加工成颗粒状肉馅。使用前，先简单冲洗一下容器，主要是冲洗掉机器内外的浮尘，与此同时，将大块肉用刀切成小块。使用时，将上盖打开，将物料放置于容器内。盖好盖子后，手动下压螺旋旋转刀片装置。内部弹簧破势，下压装置上升，上下反复即可达到切碎肉片的目的。每次使用后，应将清洗干净的绞肉机以散件形式摆放于木质箱柜中，或等其完全晾干后再行组装，不宜马上组装。