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作品名称：“水天一线”全自动虾线处理机
学校名称：烟台大学
参赛队伍：从容面队
队伍编号：200051
参赛学生：傅泓博孟令帅朱昱旭
指导老师：杨仁弟
投票日期：2024年10月08日 00:00->2024年12月05日 15:00
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详细说明

一、针对的问题

虾线是虾的肠道，也就是消化道，位于虾的背部，是虾类动物重要的身体组织之一。虾线中含有虾的排泄物及一些泥沙等废物，食用前如果不去除或去除不彻底，会影响口感。另外，虾线中容易聚集重金属，将对人体健康造成潜在威胁。目前人们主要采用手工去除虾线的方法，使用剪刀等工具剪开虾背再用牙签挑出虾线，不仅费时费力，效率较低，而且不易清除干净，会破坏虾肉的完整性，影响美观与口感。针对以上问题，提出全自动虾线处理机，解决虾线处理过程中的繁琐、低效以及可能引发的食品安全问题。

二、提出的解决方法
本产品是一种自动化虾线去除设备，其起始部分采用漏斗设计，方便用户将待处理的虾依次放入。随后，虾通过传送带进行传输，该传送带配备有两个红外线检测仪，用于检测虾的长度，以判断虾的体型大小。
在检测完毕后，机械臂将虾夹住并确保虾背朝下，以便进行下一步处理。此时，由arduino单片机控制的螺旋电刀对虾背进行精准切割。
对于大虾，单片机程序将根据红外线检测仪的数据，将刀片向上多切，以确保虾背能够被完全切开。切割完成后，虾将经过水枪冲洗，以将虾线彻底冲洗掉。最后，处理完毕的虾将进入储物筐，本产品通过自动化技术，实现了虾线去除过程的快速、高效和准确，极大地提高了虾类加工的生产效率和质量。

三、功能

全自动虾线处理机的功能主要包括以下几个方面：

1. 高效剥壳去虾线：通过机械化和自动化的方式，快速准确地去除虾线，大大提高了处理效率。

2. 保持虾肉完整性：采用精确的设计和控制，避免了手工去虾线时可能造成的虾肉破坏，保持了虾肉的完整性和美观。

3. 食品安全保障：通过彻底清除虾线，减少了有害物质对人体的潜在威胁，保障了食品安全。

4. 适应性强：全自动虾线处理器通常配备有多种传感器和成像技术，例如红外线传感器，能够识别不同形状和大小的虾，适应性强，可用于处理各种规格的虾类食材。

5. 易于操作和维护：设计通常考虑到用户的便捷性，使得操作和维护变得简单易懂，降低了使用门槛。
全自动虾线处理机通过机械化和自动化的方式，有效地解决了传统手工去虾线方式中的繁琐、低效以及食品安全问题，为海鲜加工行业提供了可靠且高效的解决方案。