1《畜牧业经济管理》教学方法的主要特点分析

畜牧业经经济管理属畜牧专业、畜牧兽医专业人才培养方案的专业核心课程，是运用现代西方经济理论、现代管理理论和方法，教授畜牧业经济管理的基本规律和方法一门应用性较强的学科，主要体现在其应用性和实践性方面，除需要在课堂讲授理论知识外，更多地去结合实践教学环节去解析、认知等，但部分学校以理论教学为主结合模块教学、项目教学的理念，教学模式以理论知识传授为主，极度强调知识体系的完整性，认为学生理解和掌握知识体系才是最重要的，综合来看，虽然在理论知识的传授方面意义重大，但忽略了对学生实践技能的培养，无法达到学以致用的目的，这种的教学模式下，学生毕业后的对创业没有起到应有的帮助。

2我院畜牧业经经济与管理与创业教育的融合实践

畜牧业经济管理课程实训主要是畜产品市场调查，畜牧企业经营预测，经营决策、计划，畜产品成本核算模拟投资决策等单一分散的实训项目或模块组成，大部分实训还是以思考模拟为主，很难在社会市场中开展实践，学生通过实训后没有形成具体系统经营畜牧企业的经验。我系畜牧兽医专业畜牧业经济管理教学团队，经过多年探索和实践，选择和确定了以脱温鸡养殖创业项目为主要实训总项目，再根据脱温鸡养殖创业项目分为创业项目的选择，资金等生产资料的调查与利用、脱温鸡公司组建与组织架构，通过学生公司的组织架构内的董事会，开展畜牧业经营决策，计划实训，公司章程的制定。以生产部为主开展畜牧业经营计划，生产计划，技术指标，生产指标制定等实训，以销售部可以开展畜产品市场调查，脱温鸡市场营销等实训，以财务采购部开展，畜产品经营核算，通过脱温鸡养殖创业项目组建课程公司后，再以学生为主开展囊括了畜牧业经济管理各方面的实训项目，主要实训项目如图1。达到实训教学的目的。通过教师的指导和讲授，真实的组建脱温鸡养殖课程公司，立足现有条件，通过以学生为中心，在做中学，使学生作为员工接受公司经营所涉及到的各项锻炼。完成畜牧业经济管理课程所要求的前面实训要求。

3脱温鸡项目养殖课程公司的确定

项目的确定要能很好的满足课程教学的目的及操作的可行性，同时项目的确定要达到获利的目的，必须通过把产品卖出去的途径来实现，所以生产的产品必须适合市场需求，故选择适宜的品种是开展好经营项目的前提。根据该品种是否为消费者所接受、市场价格如何、当地的生产情况怎样等及与一学期教学时间、目的、各种资源条件作出综合考虑，确定为土杂鸡脱温鸡养鸡养殖项目为课程公司项目。农村及小城镇家庭有养土杂鸡年鸡的传统，市场空间大，利润较好，每只脱温鸡有1-3元利润，每批养殖时间短（15-20天），养殖技术成熟。竞争对手少其不是很专业。本项目值得投资。同时达到上课的教学目的。项目的社会性是学生对创业环境最好的认识，我院经过四年的实践，证明项目选择正确有效。

根据课程公司项目的确定，同时开展组织学生通过自主调研，每位学生确定一个与畜牧兽医专业相关创业项目，通过教师对课程公司项目的指导和运营，结束，学生完成个人创业项目计划书的撰写和完善，作为学生作品参加课程实训考核。也作为班级创业项目和学院创业园创业项目的储备。

4脱温鸡项目养殖课程公司的成立

在学院仅仅提供养殖场地和水电的基础上，通过课内学生众筹解决资金等生产资料，学生根据自己的条件决定出资额的多少，全部同学作为股东，缴纳所认缴的出资，以其出资额为限对公司承担责任，课程公司设立后，不得抽回出资但可以依法在股东里面转让出资，在公司经营不善或良好的情况下公司内开展一次股份低价或高价转让会议。在公司经营资金短缺的情况下面股东可以认购公司新增的资本。股东可以查阅公司财务会计报表，监督公司的运营，公司终止后，按照出资比例分取红利，依法分得公司剩余财产。

管理架构的设立，根据出资比例较多人中预选出10人董事会成员，在由股东会选举4-5人为董事会成员，有董事会成员推荐董事会主席，副主席。在董事会主席领导的董事会聘请财务和采购部、技术部、销售部人员，一般财务部和采购部设立财务1名，会计1名，采购2名共4人组成。技术部聘请技术场长1名，技术人员6名，共7人组成。销售部聘请销售部长1名，销售副部长1名，销售人员5名。董事会成员的工资由股东大会确定具体数额，其他三个部门的工资由董事会于部分人员确定，工资标准由教师根据实际养鸡企业一只鸡的工资成本在乘以养殖数确定。

脱温鸡项目养殖课程公司运营过程中，教师只是公司组建过程中的组织者和协调人，学生独立的完成资金的筹集，部门的成立，人员的聘用，工资的确定。通过公司的成立让学生构建自己的创业经验和创业知识体系。

5明确管理部门的职责及工作目的

董事会由董事组成的、对内掌管公司事务、对外代表公司的经营决策机构。董事会目的，财富最大化。负责召集股东会，向股东会报告工作，决定公司的生产经营计划和投资方案；制订公司利润分配，弥补亏损方案；决定聘任或解聘公司部门人员及其报酬事项，制定公司的基本管理制度及公司章程。

财务及采购部4人，人员有董事会聘请，掌握公司经营活动情况、资金动态、营业收入和费用开支的资料并进行分析、提出建议，定期向董事会报告，使股东资金的产值最大化，负责公司日常财务核算，参与公司的经营管理，制订公司的财务预算决算方案。并负责国家对畜牧业支持政策的收集，整理并向全体股东解读。

生产部7人，人员有董事会聘请，场长1人：技术人员6人：生产部目标：成活率98%、正品率90%生产部职责，负责制定和完善技术操作规程，负责鸡场的全面工作负责制定鸡场的各项管理制度、具体的实施措施，落实和完成董事会下达的各项任务，负责监控本场的生产情况，卫生防疫，及时解决出现的问题。

销售部6人：人员有董事会聘请销售部长1人、销售人员5人，负责市场调查工作，负责销售计划及销售工作，负责营销收入和销售费用的管理，负责品牌建设。

通过部门成立和人员的聘用，明确各部门的职责和工作目标，部分学生通过脱温鸡项目养殖课程公司岗位的训练，让学生熟悉企业运作流程，掌握基本工作技能，从而提高学生的学习、思考、实践和社会适应能力等，让学生更多接触社会，了解社会，缩短与社会的差距，有效提高学生创业能力。让学生亲身体验资本、规划、财务、产品、采购、营销、团队等方面的创业操作过程，培养学生团队管理能力、经营规划能力、资源整合能力等，从而大大提升将来创业愿望和自我创业知识体系的构建。

6脱温鸡项目养殖课程公司的运作

根据公司各部门的职责，人员，工作目标和众筹资金的多少，董事会确定养殖规模的大小，财务进行资金的规划和管理，采购人员对养殖设备，养殖工具等生产资料的租赁或购买。技术部负责养殖场的清洁消毒，技术部队技术规程的制定，养殖规程制定到日成安排，通过3-5批脱温鸡的饲养，制定成标准的脱温鸡养殖作业指导书。销售部开展脱温鸡的营销。教师对时间节点等养殖过程中的重点进行把控，教师对鸡的品种和出售鸡的品质进行监控，保证学院养殖脱温鸡的品牌和口碑。畜牧业经济管理课程每周2次课程，教师每次课前15分钟作为养殖公司生产例会，每次例会有各部分负责人向全体股东汇报情况，股东提问，问题有针对问题的部门负责人回答，教师点评。每批次脱温鸡出栏后各部分进行总结经验和改进措施，上交董事会，由董事会向股东大会汇报。

通过近四年六个班级的成立课程公司，五个班级经营取得良好的经营效果和利润，牧医1151班由于饲养期间中秋国庆放假技术部人员管理不到位，导致鸡群发病死亡197只，导致严重亏损。但学生从认知和心理上都能很好的创业认识。虽然教师尽量保证课程公司的成功运作可增加学生创业的自信心。但同时让学生明白风险和亏损是创业教育的一部分。

7我院畜牧业经济管理课程与创业教育融合的总结

我院畜牧业经济管理教学团队，经过四年的实践和探索，立足学生的现实条件，选择以脱温鸡为项目，项目具有满足开课一学期的时间条件，采用众筹方式解决资金，学院提供一定的场地和水电，成立课程公司，让学生在课程教学中真正的成立，经营，管理课程公司，课程结束，课程公司可以延续为班级公司继续经营或解散分红处理。

通过课程公司的成立、运营、管理融入畜牧业经济管理所有实训项目，并通过真实公司的运作，学生获得初步真实创业经验，创业教育和创业经验达到知行合一，学生对课程实训项目更切实具体的理解，达到传授知识技能与现实条件的统一

课程公司实施中，教师主要是课程内容与课程公司的联系组织人，在课程公司中只是协调人，在课程公司各部门中，每个学生各司其职，平时懒散的同学也认真投入到自己的“公司”中，课程公司所有事务都需要学生亲自动手，不仅要运用所学的课程专业知识，还要主动学习创业、公司运作，了解国家对畜牧业政策等知识，课程公司实施更为学生提供自己为自己做事，自己当老板的机会，真实有效的锻炼学生的创业能力。

随着“大众创业、万众创新”热，高校的创业教育与专业教育、课程教育的融合已引起各高校的充分重视，本文的研究也为创业教育与课程融合研究与实践提供参考。