谷物干燥设备是降低粮食颗粒含水量的机械和设备。起到的作用主要是为粮食内的水分蒸发创造有利条件，主要方法包括用人工的方法降低粮食周围空气的湿度、提高空气的温度。利用介质促使粮食水分蒸发等，谷物干燥是很重要的干燥手段，具有极其重要的现实意义。

     常见的谷物干燥设备，干燥手段主要是降低谷物的含水率，还得考虑到保护种子的性能和营养价值。它起到的作用是为粮食内的水分蒸发创造条件，包括采用人工的方法降低粮食周围空气的湿度、利用某些介质促使粮食水分蒸发等。介质（如空气，沙子）在同粮食遇到时能够带走水分的多少，很大原因是在于作为介质的温度、相对湿度及介质通过粮食时的速度及本身的状态。通过提高空气的温度，或降低空气中的相对湿度，可提高对谷物的干燥能力。一般温度每升高 1℃，其相对湿度百分率可降低4.5,综上所述加热就成为常用的干燥方式。

 塔式谷物干燥设备的优点：

热风供给均匀，烘干后粮食含水率较均匀；

单位热耗低5%-15%;

相同条件下所需风机动力小，干燥介质单位消耗量也小；

烘干谷物品种广，既能烘粮，也能烘种；

便于清理，不易混种；

向专业化方向发展

大型化、系列化和自动化发展

⑴对现有干燥加强管理，减少热损失；⑵改善设备的保温；⑶防止产品的过度干燥；⑷减少被干燥物料的初水分含量；⑸回废气带走的热量