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联系人:王秀秀
010 -66083178
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北京市西城区广安门
内广义街5号广益大厦
大赛作品详情

作品名称:火锅冒菜
学校名称:四川长江职业学院
参赛队伍:文艺青年王小飞
参赛学生:王鹏飞  
指导老师:李娟  

详细说明

       此次设计的海报是关于火锅冒菜的,火锅冒菜是四川特色美食,也是四川的一种文化,

       我的设计色调主要是红色加一点黑色,这样的色彩给人热气腾腾的感觉,又不会过于鲜艳。四川火锅的大约出现在清代的道光年间(1821-1851)。发源地是长江之滨泸州小米滩。当时,长江边上的船工们常宿于此。停船即生火做饭驱寒,炊具仅一瓦罐,罐中盛水(汤),加以各种蔬菜,再添加辣椒、花椒,味道美不可言,这种吃法长江边各码头迅速传开。后来有人一挑箩筐,一头放牛杂、小菜,另一头放一泥炉子,用一分了格的“大洋铁盆”内盛沸腾翻滚又麻又辣的卤汁,每天就在河边、桥头或走街串巷的叫卖。于是船工就干脆各认定一格,按照自己点的菜吃,这种既经济又方便的吃法吸引来了更多的人参与。

    民国二十三年,有人把它搬进了小饭店,把担头移到桌上,泥炉依然,只是将铁盆换成 

赤铜锅,卤汗、蘸汁由食客自行配合,以求适合不同人的口味,后来这种小饭店越开越多。

  抗战时期,火锅日益兴盛,官场要员、金融巨头等以吃火锅为荣,有人还把这种火锅店

高尚化。多在新中国成立前夕跑到湾的国民党老兵,至今仍念念不忘火锅的美味。

       冒菜则是火锅的缩小版,当自己一个人想吃火锅又没有同伴时就可以来一手热气腾腾的

冒菜,所以说冒菜是一个人的火锅。这就是四川火锅与冒菜的文化与历史。

                            作品名称:火锅冒菜      制作人:王鹏飞


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