1.对核桃的脱壳:①将若干核桃放入脱壳机漏斗内。(注意:为防止在脱壳时核桃从漏斗中掉落,不要使核桃超出入口最高处)②用手逆时针摇动摇杆,带动脱壳导槽转动,核桃开始落入脱壳导槽中。之后要以此稳定速度摇动摇杆,目的是保证核桃均匀地落入螺旋导槽中,防止核桃在入口处发生堵塞。③脱壳导槽转动,螺旋导槽推动核桃前进。当核桃与侧壁接触时,脱壳过程开始,此时应稍加用一些力来转动摇杆,以保证核桃进行充分脱壳。④脱壳过程结束后,核桃仁与核桃壳将被分离,并掉落到出口槽滑落至出口处。脱壳过程结束,注意要及时清理出口处,防止发生堵塞。⑤对于其实际需求或情况,可通过适当调节侧壁上的螺栓来调节侧壁到脱壳导槽脱壳端的距离,从而进行不同种类和大小的核桃的脱壳。2.核桃脱壳机的拆卸与维护:①将摇杆与脱壳导槽连接处的螺栓和螺母、垫圈拆卸下来,将摇杆拔出。②将侧壁的螺栓依次拆卸,将侧壁拆卸下来,然后缓慢拔出脱壳导槽。(注意:为了安全,拆卸侧壁时应注意不要拉动脱壳导槽。)③将箱体内部清理干净,并清理轴承处。④将脱壳导槽缓慢放回箱体内,使转轴插入轴承内,并依次放置侧壁、螺栓以及安装摇杆。