近年来，随着人们的生活水平的不断提高和国内肯德基类型产业的兴起，薯条已经成为了我们生活中十分常见的零食小吃。但是目前从土豆加工到成薯条依然要耗费大量的人力资源，而且没有一体化的全自动装置，而通过全自动薯条加工机，就能快速、自动制作薯条，提高薯条的制作效率，并且全自动薯条加工机完成了对土豆的去皮、切条、炸制的全过程，而在炸制过程中还可以准确控制炸制时间，进一步提高薯条的口感。

全自动薯条加工机，其特征在于由土豆去皮系统、推进输送系统、切条系统、炸制系统组成，在通过四个系统的精确配合下实现将土豆切条炸制成薯条，首先在土豆去皮系统的高速转动下，将土豆在与砂纸的摩擦下，将土豆的外皮去除，然后在经过适当的时间过后，将去皮完成后的土豆输送至推进输送系统1处，在曲柄摇杆的装置运转下，将去皮完成的土豆按一定速率输送至切条系统处。

切条系统在经控制器控制后，由气压杆伸缩带动压缩头做往复运动，在土豆到达切条系统正下方的时候，在网格模具与压缩头挤压下，将土豆条状化，然后落至收纳篮中，再经过重力测试器的检测之下，在土豆条到达一定重量后，将收纳篮由伸缩杆打开，将土豆条倒入炸制篮。

    在土豆全部倒入炸制篮后，将收纳篮由伸缩杆关闭，然后经过输送系统2将炸制篮运至油箱，然后经过输送装置下的伸缩夹持装置将炸制篮伸入储油箱中，当经过设定好的时间后，伸缩杆自动收缩，将炸制篮收回，在经过翻转系统将炸制篮推出，翻转将炸好的薯条倒入出口处，至此完成了对土豆的切条加工成薯条。