马铃薯既是粮又是菜，营养丰富。其淀粉含量达11 %--25%，蛋白质含量高，容易消化吸收。且马铃薯是世界上第四大作物，我国还是世界马铃薯生产第一大国，至今，马铃薯已成为我国脱贫致富、西部开发的重要支柱产业、主要蔬菜和出口创汇高效作物、食品和工业淀粉加工的重要原料，为增加我国粮食产量、促进农民增收，做出了巨大贡献。近年来，马铃薯制品因风味好受到越来越多的人青睐。在方便食品、休闲食品、膨化食品、火腿肠、婴儿食品、低糖食品、果冻布丁等产品的生产方面大量使用。

  但马铃薯去皮是所有马铃薯制品制作过程中的难题，手工去皮、碱液去皮等去皮方法都存在一定的局限性。针对当前的发展局势，我们团队研制了一款优质、高效、节能、环保且经济适用的自动马铃薯清洗去皮一体机，其设计上主要考虑去皮后的马错薯能够达到表面光滑无破坏层、去皮过程无污染及切屑可利用，同时考虑经济实用，能达到以更少的投资获得更好的经济效益，为推广该产品奠定基础，解决了马铃薯制作过程中的难题。
  本产品不仅可以针对马铃薯且对红薯等外皮粗糙、坚硬，去皮过程麻烦的农产品，可以加快去皮速度，提高备料效率。除此之外，去皮过程不使用任何化学物质，只需自来水就可完成的清洗与去皮，节能环保；使用了毛刷与多点花洒式喷洒水管进行清洗。而砂桶可以将不规则的马铃薯与红薯等去皮产品均匀去皮。去皮机的使用不仅可以使去皮的人工成本大幅度降低，去皮时间也大大缩减，可以短时间内供应大量去皮马铃薯，且更加经济实用。能够使食品加工行业的工作更加轻松、便捷。