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作品名称：品茗悟道
学校名称：苏州农业职业技术学院
参赛队伍：品茗之道
参赛学生：贾漫雯
指导老师：张颜玉

详细说明

碧螺春是中国传统名茶，中国十大名茶一，属于绿茶类，此茶白毫显露，色泽银绿，翠碧诱人，卷曲成螺，产于春季，故名“碧螺春”，已有1000多年历史，因产于苏州太湖的东洞庭山及西洞庭山，又称"洞庭碧螺春”。碧螺春绿茶制作技艺采取传统的采制技艺，分为采摘、拣剔、摊放、高温杀青、揉捻整形、搓团显毫、文火、千燥七道工序，其制作技艺于2011年入选第三批国家级非物质文化遗产名录项目。