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作品名称:周村烧饼 学校名称:青岛工学院 参赛队伍:小叹号 参赛学生:王富瑜 指导老师:祝明华
周村烧饼为淄博市周村小吃,早在明朝中叶,周村贾商会集,各种小吃应时而生,一种上贴烘烤胡饼的“胡饼炉”传入周村,饮食店户的师傅采纳焦饼薄香脆的特点,用上贴烘烤胡饼的方法,创造出脍炙人口的大酥烧饼。
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