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北京市西城区广安门
内广义街5号广益大厦
大赛作品详情

作品名称:周村烧饼
学校名称:青岛工学院
参赛队伍:小叹号
参赛学生:王富瑜  
指导老师:祝明华  

详细说明

周村烧饼为淄博市周村小吃,早在明朝中叶,周村贾商会集,各种小吃应时而生,一种上贴烘烤胡饼的“胡饼炉”传入周村,饮食店户的师傅采纳焦饼薄香脆的特点,用上贴烘烤胡饼的方法,创造出脍炙人口的大酥烧饼。

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