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作品名称：营养与保健
学校名称：四川国际标榜职业学院
参赛队伍：营养快线
参赛老师：王国英

详细说明

《营养与保健》是健康管理专业的一门核心课程，使学生掌握扎实的营养学基础理论知识，培养学生针对不同人群进行营养膳食指导增强不同人群保健的能力。通过本课程的学习学生能够掌握不同人群营养保健的基本营养知识、方法和膳食指导技能，为后续的专业课程学习打下坚实的基础，同时也为提升健康管理技能奠定基础。本课程对接专业教学标准，岗课赛证高度融合，重构了课程内容模块。分析任务内容特点，挖掘“服务意识、遵纪守法、诚实守信、关爱生命、呵护健康”的思政主线，实施“一任务一思政主题”。分析学生个性发展需求，实施差异化培养；立足第三课堂，实施进中小学、企业、社区，送健康营养知识、膳食搭配方法、膳食制作技能的“三进三送”工程，践行课前：项目导学，课中：析对象、定方案、选材料、慧搭配、精制作、能品鉴，课后：个性拓学的“三堂耦合六步教学”模式，巩固技能、反哺社会、培育责任担当。