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作品名称：全自动面团制作机
学校名称：衢州学院
参赛队伍：斗破队
队伍编号：200945
参赛学生：蒋泽辉王一安吴光迅
指导老师：季英瑜
投票日期：2024年10月08日 00:00->2024年12月05日 15:00
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详细说明

《全自动面团制作机》是一款为满足家庭需求和如今竞争加剧的烘焙行业而开发的一款自动化产品，可以实现高效的面粉搅拌和面团发酵等工序。本产品由行星轮动力机构、可拆卸式全方位搅拌面勾装置、电气滑轨传动机构、自动套膜系统、电磁加热系统、四点式平面稳定底座和软件温控系统等组成，旨在通过自动化搅拌和发酵，确保面团的均匀性和发酵效果，并进一步提高生产效率、解放人们的双手。
在使用本产品时，先通过软件app进行控制，由加入的面粉质量得到预设比例的各个原料质量，并通过加料管加入至面粉中，接着启动电机，对面粉进行全方位自动搅拌，进一步拨动卡球拨杆，使盛有面团的锅体在电气滑轨上进行升降，并由限位开关控制锅体的位置，再利用自动套膜系统对锅体进行密封。最后通过电流的涡流效应对面团进行加热，同时结合温度传感器对环境温度的监控及其软件app对温度的控制功能，从而达到温控发酵面团的目的。操作完成后取出面团并清洗设备，同时定期检查和维护设备以保证正常运行。
本产品不仅适用于家庭厨房，也适用于需求量较大且卫生质量要求高的烘焙行业等场合。